തട്ടുകട ചിക്കൻ

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

1. കോഴി കഷണങ്ങളാക്കിയത് - 1 കിലോ

2. സവാള - 2

3. മുളകപൊടി - 1 ടേ.സ്പൂൺ

4. വറ്റൽമുളക് പൊടി - 2 ടേ.സ്പൂൺ

5. കുരുമുളക് - 1 ടീ.സ്പൂൺ

6. ഇഞ്ചി - വലിയ കഷണം

7. വെളുത്തുള്ളി - 12 അല്ലി

8. വെളീച്ചെണ്ണ - 1 കപ്പ്

9. പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം

10. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

കോഴി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആയി മുറിക്കുക. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലിയോടെ ചതച്ചുവെക്കുക. 2 മുതൽ 7 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ ഇറച്ചിയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിരുമി വെക്കുക. 2 മണിക്കൂർ എങ്കിലും വെക്കണം. ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തുകോരുക.

അലങ്കരിക്കാൻ

പച്ചമുളക് കീറിയിട്ടതും,സവാള എന്നിവ മുകളിൽ അരിഞ്ഞിട്ട ശേഷം വിളമ്പാം. പൊറോട്ട ചപ്പാത്തി എന്നിവക്കൊപ്പം കഴിക്കാം. ഒരുമിച്ചു തിരുമിച്ചേർത്ത് വെക്കാം എന്നുള്ളത് കാരണം. പെട്ടെന്നു തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഈ ചിക്കൻഫ്രൈ.