വിമാനയാത്ര സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതിൽ നിർണായകമായ നിരവധി നിയമങ്ങളുണ്ട്. ഇതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് വിമാനത്തിലെ പൈലറ്റിനും സഹപൈലറ്റിനും വ്യത്യസ്തതരം ഭക്ഷണം നൽകുന്നതും, ഒരേസമയം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതും. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ തുടർന്ന് ഒരേസമയം ഇരുവർക്കും അവശതയുണ്ടാകുന്നത് തടഞ്ഞ് വിമാനത്തിന്‍റെ നിയന്ത്രണം ഉറപ്പാക്കുകയാണ് ഈ ആഗോള വ്യോമയാന നിയമത്തിന്‍റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.

കോക്ക്പിറ്റിൽ പൈലറ്റും സഹപൈലറ്റും ടേക്ക് ഓഫ് മുതൽ ലാൻഡിംഗ് വരെ അതീവ ജാഗ്രതയോടെ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ചെറിയ പിഴവു പോലും നൂറുകണക്കിന് യാത്രക്കാരുടെ ജീവന് ഭീഷണിയാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതുകൊണ്ടാണ് ഈ മുൻകരുതൽ നടപടികൾ. പൈലറ്റുമാർക്ക് നൽകുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ എന്തെങ്കിലും പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടായി ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റാൽ, ഒരേ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ ഇരുവർക്കും ഒരേ സമയം രോഗബാധയുണ്ടാകാം. ഇത് വിമാനം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഗുരുതരമായ വെല്ലുവിളിയാകും.

ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതിനായാണ് ഇരുവർക്കും വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്നത്. ഒരാൾക്ക് അസുഖം വന്നാലും മറ്റേയാൾക്ക് വിമാനത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം സുരക്ഷിതമായി ഏറ്റെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നതാണ് ഈ ക്രമീകരണത്തിലൂടെ ഉറപ്പാക്കുന്നത്. ചില പ്രീമിയം വിമാനക്കമ്പനികൾ ഈ നിയമങ്ങൾ കൂടുതൽ കർശനമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം എന്ന് മാത്രമല്ല, അത് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കാർ തയ്യാറാക്കിയതോ അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത ബാച്ചുകളിൽ പാകം ചെയ്തതോ ആയിരിക്കണം എന്നും ഇവർ നിഷ്കർഷിക്കുന്നു. ഇതുവഴി ഒരു ബാച്ച് ഭക്ഷണം മോശമായാലും ഒരു പൈലറ്റെങ്കിലും സുരക്ഷിതനായിരിക്കും.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന കാര്യത്തിലും കർശനമായ സമയനിബന്ധനകളുണ്ട്. ഒരു പൈലറ്റ് ഭക്ഷണം കഴിച്ച് 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റിന് ശേഷം മാത്രമേ മറ്റേയാൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാവൂ എന്ന് ചില കമ്പനികൾ നിയമം വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ആദ്യത്തെ പൈലറ്റിൽ കണ്ടുതുടങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ രണ്ടാമത്തെ പൈലറ്റിന് ജാഗ്രത പാലിക്കാനും ആവശ്യമായ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. ഈ വിഷയത്തിൽ ഓരോ എയർലൈൻസിനും വ്യത്യസ്ത നിയമങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും അടിസ്ഥാന സുരക്ഷാ ലക്ഷ്യം ആഗോളതലത്തിൽ ഒന്നാണ്.

വിമാനയാത്രകളിൽ നൂറുകണക്കിന് യാത്രക്കാരുടെ ജീവൻ സുരക്ഷിതമായി ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്ത് എത്തിക്കുന്നതിൽ പൈലറ്റുമാർ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് നിർണ്ണായകമാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ പൈലറ്റുമാരുടെ ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലാത്ത സുരക്ഷാ നിയമങ്ങളാണ് ആഗോള വ്യോമയാന മേഖലയിലുള്ളത്. അതിൽ ഏറ്റവും കൗതുകകരവും എന്നാൽ അതീവ ഗൗരവകരവുമായ ഒന്നാണ് പൈലറ്റും സഹപൈലറ്റും ഒരേ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന നിയമം.

എന്തുകൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണം?

കോക്ക്പിറ്റിലെ രണ്ട് പൈലറ്റുമാർക്കും ഒരേ തരം ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് മിക്ക വിമാനക്കമ്പനികളും കർശനമായി വിലക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് പ്രധാനമായും ഒരു കാരണമാണുള്ളത്: ഭക്ഷ്യവിഷബാധ (Food Poisoning).

വിമാനത്തിനുള്ളിൽ നൽകുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ എന്തെങ്കിലും അപാകതയുണ്ടാവുകയും അത് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഏൽക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഒരേ ഭക്ഷണം കഴിച്ച രണ്ട് പൈലറ്റുമാരും ഒരേസമയം അവശരാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ടേക്ക് ഓഫ് മുതൽ ലാൻഡിംഗ് വരെയുള്ള നിർണ്ണായക ഘട്ടങ്ങളിൽ രണ്ടുപേരും ഒരുപോലെ അസുഖബാധിതരാകുന്നത് വിമാനത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം നഷ്ടപ്പെടാൻ കാരണമാകും. ഈ അപകടസാധ്യത ഒഴിവാക്കാൻ ഒരാൾക്ക് മാംസാഹാരമാണ് നൽകുന്നതെങ്കിൽ മറ്റേയാൾക്ക് സസ്യാഹാരമോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിഭവമോ നൽകുന്നു.

പാചകത്തിലും ജാഗ്രത

ചില പ്രീമിയം എയർലൈനുകൾ ഈ നിയമം കൂടുതൽ കർശനമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം എന്ന് മാത്രമല്ല, അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താറുണ്ട്:

രണ്ടുപേർക്കുമുള്ള ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്ത പാചകക്കാർ തയ്യാറാക്കിയതായിരിക്കണം എന്ന് ചില കമ്പനികൾ നിഷ്കർഷിക്കുന്നു. ഒരേ അടുക്കളയിൽ നിന്നാണെങ്കിൽ പോലും വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണമാണ് പൈലറ്റുമാർക്ക് നൽകുക. ഒരു ബാച്ചിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ അണുബാധയുണ്ടായാലും രണ്ടാമത്തെ പൈലറ്റ് സുരക്ഷിതനായിരിക്കുമെന്ന് ഇതിലൂടെ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

സമയക്രമത്തിലെ നിയന്ത്രണങ്ങൾ

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സമയത്തിലും പൈലറ്റുമാർ തമ്മിൽ കൃത്യമായ ഇടവേള പാലിക്കണം. ഒരു പൈലറ്റ് ഭക്ഷണം കഴിച്ച് കഴിഞ്ഞ് ചുരുങ്ങിയത് 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം മാത്രമേ രണ്ടാമത്തെയാൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാവൂ. ഭക്ഷണത്തിൽ എന്തെങ്കിലും വിഷാംശമുണ്ടെങ്കിൽ അതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ആദ്യത്തെ പൈലറ്റിൽ കണ്ടുതുടങ്ങാൻ ഈ സമയം മതിയാകും. അങ്ങനെയുണ്ടായാൽ രണ്ടാമത്തെ പൈലറ്റിന് ആ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാനും വിമാനത്തിന്റെ പൂർണ്ണ നിയന്ത്രണം ഏറ്റെടുക്കാനും സാധിക്കും.

ആഗോള സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡം

ഓരോ വിമാനക്കമ്പനികളുടെയും ആഭ്യന്തര നിയമങ്ങളിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാകാമെങ്കിലും, പൈലറ്റുമാരുടെ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യം ആഗോളതലത്തിൽ ഒന്നുതന്നെയാണ്. പണ്ട് നടന്ന ചില വിമാനാപകടങ്ങളുടെയും അടിയന്തര ലാൻഡിംഗുകളുടെയും പശ്ചാത്തലത്തിലാണ് ഇത്തരമൊരു സുരക്ഷാ മുൻകരുതൽ ലോകമെമ്പാടും അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടത്. ചുരുക്കത്തിൽ, നമ്മൾ ആകാശത്ത് സുരക്ഷിതരായിരിക്കാൻ പൈലറ്റുമാർക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പോലും കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടി വരുന്നുണ്ട്.

പൈലറ്റ്ആഹാരം

മറുനാടൻ മലയാളി ബ്യൂറോ