പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ ഈക്കാര്യം മറക്കരുത്; പ്രധാനമായും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ; അറിയാം..

വീട്ടിൽ വാങ്ങുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് കേടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇവ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകുന്നത് അവയുടെ കേടായ ഭാഗങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകും. അതിനാൽ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴുകുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും മുമ്പ് ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൈകൾ നന്നായി കഴുകുന്നത് പ്രധാനമാണ്. കൈകളിലുള്ള അഴുക്കും അണുക്കളും പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പടരാതിരിക്കാനാണ് ഇത്. കുറഞ്ഞത് 20 സെക്കൻഡ് നേരമെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നതാണ് പച്ചക്കറികളിലെയും പഴങ്ങളിലെയും അഴുക്കും അണുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും ഉചിതമായ മാർഗ്ഗം. ഇത് അഴുക്കും അണുക്കളും എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. സാധ്യമെങ്കിൽ, തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം കഴുകുന്നതും നല്ലതാണ്.

സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരിക്കലും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴുകരുത്. സോപ്പ് വെള്ളം ഇവ പെട്ടെന്ന് കേടായി പോകാൻ കാരണമാകും. ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കേടായ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റാനും മറക്കരുത്.

ചിലയിനം പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ലെറ്റൂസ് പോലുള്ള ഇലക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറച്ചുനേരം മുക്കിവെച്ച ശേഷം വൃത്തിയാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പുറംഭാഗത്തുള്ള ഇലകൾ ഒഴിവാക്കി ഉൾഭാഗം വൃത്തിയാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ശരിയായ രീതിയിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണമേന്മ വർദ്ധിപ്പിക്കും.