ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ബേക്കറി പലഹാരവും കഴിച്ചാല് ആശുപത്രിയില് കിടക്കാം! കാസര്കോട് നഗരത്തില് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ പടരുന്നു; രോഗികളെക്കൊണ്ട് ആശുപത്രികള് നിറഞ്ഞു; പരിശോധന നടത്താതെ അധികൃതര് ഒളിച്ചുകളിക്കുന്നു; ജനങ്ങളുടെ ജീവന് വെച്ച് പന്താടുന്ന ഹോട്ടലുകള്ക്കെതിരെ പടയൊരുക്കം
കാസര്കോട് നഗരത്തില് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ പടരുന്നു
കാസര്കോട്: റമദാന് മാസത്തില് നോമ്പുതുറയ്ക്കായി നഗരത്തിലെ വിവിധ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കേന്ദ്രങ്ങളില് നിന്നും ബേക്കറികളില് നിന്നും ഭക്ഷണം കഴിച്ച നൂറുകണക്കിന് ആളുകള് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെത്തുടര്ന്ന് ആശുപത്രികളില്. ഛര്ദ്ദി, വയറിളക്കം, കഠിനമായ പനി, തളര്ച്ച തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങളുമായി കാസര്കോട് ജനറല് ആശുപത്രിയിലും കെ.എസ് അബ്ദുള്ള ആശുപത്രിയുള്പ്പെടെയുള്ള സ്വകാര്യ ആശുപത്രികളിലും രോഗികളുടെ തിരക്ക് വര്ദ്ധിക്കുകയാണ്.
വില്ലനായത് മയോണൈസും പഴകിയ ചിക്കനും?
പ്രാഥമിക നിഗമനങ്ങള് പ്രകാരം ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിഭവങ്ങളില് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളാണ് വില്ലനായതെന്നാണ് സംശയിക്കുന്നത്. വേനല്ച്ചൂടില് മുട്ട ചേര്ത്തുണ്ടാക്കുന്ന മയോണൈസ് പെട്ടെന്ന് കേടാകാന് സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് കൃത്യമായ താപനിലയില് സൂക്ഷിക്കാത്തതാണ് അപകടകാരണമെന്ന് ഡോക്ടര്മാര് വിലയിരുത്തുന്നു. രുചി വര്ദ്ധിപ്പിക്കാന് ചേര്ക്കുന്ന കൃത്രിമ നിറങ്ങളും ആവര്ത്തിച്ച് ഉപയോഗിച്ച എണ്ണയും വിഷാംശത്തിന് കാരണമായിട്ടുണ്ടാകാം. മണിക്കൂറുകള്ക്ക് മുന്പ് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങള് നോമ്പുതുറ സമയത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കി നല്കുന്നത് ബാക്ടീരിയ വളര്ച്ചയ്ക്ക് വഴിതെളിക്കുന്നു.
ഉയരുന്ന താപനിലയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും
സംസ്ഥാനത്ത് അനുഭവപ്പെടുന്ന കഠിനമായ ചൂട് ഭക്ഷണം വേഗത്തില് കേടാകാന് കാരണമാകുന്നുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കന് വിഭവങ്ങളും സോസുകളും ശാസ്ത്രീയമായി സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കില് ഫുഡ് പോയിസണിംഗിനുള്ള സാധ്യത ഇരട്ടിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധര് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നു.
അധികൃതരുടെ മൗനം; പ്രതിഷേധം ശക്തം
നഗരത്തില് ഇത്രയും വലിയ തോതില് ആളുകള്ക്ക് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് ഉണ്ടായിട്ടും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പോ നഗരസഭയോ കാര്യക്ഷമമായ പരിശോധനകള് നടത്തുന്നില്ലെന്ന് വ്യാപകമായ പരാതിയുണ്ട്.
ഭക്ഷണശാലകളില് നിന്ന് സാമ്പിളുകള് ശേഖരിക്കാനോ വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തില് പ്രവര്ത്തിക്കുന്ന കടകള്ക്കെതിരെ നടപടിയെടുക്കാനോ അധികൃതര് തയ്യാറാകുന്നില്ലെന്ന് നാട്ടുകാര് ആരോപിക്കുന്നു.
റമദാന് വിപണി ലക്ഷ്യമിട്ട് അശാസ്ത്രീയമായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന തട്ടുകടകള്ക്കും ബേക്കറികള്ക്കുമെതിരെ അടിയന്തര നടപടി വേണമെന്നാണ് ആവശ്യം.